鋼板式單凍機是將需要冷凍的產品放置于傳送板帶上，鋼板帶上方的噴嘴將高速涼風直接射到需要冷凍的產品上面，板帶下方的噴嘴則將高速涼風射在鋼板帶上，快速降低和凍品觸摸處的鋼板帶溫度，然后帶走凍品下面的熱量。

　　主要使用于生果片，生果粒，蝦仁以及魚片、肉類等顆粒狀、片狀以及塊狀食品的快速冷凍。

　　產品特色：

　　1.高速氣流大幅縮短了凍住時間

　　2.產品凍住均勻，比任何冷凍方式的干耗都低

　　3.凍品外表平整，外觀無變形

　　4.占地面積小，與常規速凍機比較減少了速凍機的裝置空間

　　5.凍品的口感，品質得以高度堅持無變化。

　　設備支持按尺寸定做，可根據客戶需定做每小時產量：300kg，500kg，750kg，1000kg

　　設備的使用：即將速凍的產品擺到料盤上或者平鋪到鋼板帶上面，通過-36±2°C的速凍環境，產品在15~60分鐘之間即可速凍完成，速動完的產品中心溫度在-18°C